PALAČINKE SA PRELIVOM

Tanko pečene palačinke punjene čokoladnim kremom od mleka i žumanaca, obogaćene vazdušastim snegom od belanaca i ukrašene jagodama. Brz i domaći desert za svaku priliku.

Sastojci

• 12 palačinki
• 50 g čokolade za kuvanje
• 50 g šećera
• 2 jaja
• 5 dl mleka
• jagode za ukras

Priprema

1. Ispeći 12 palačinaka na uobičajeni način. Čokoaldu izlomiti pa je sa šećerom staviti u mleko. Zagrevati na tihoj vatri.
2. Mutiti žumanca dok se ne dobije pena, pa polako dodavati u provrelo mleko. Kuvati na pari i mešati drvenom varjačom.
3. Krem će početi lagano da se zgušnjava. Sklonite ga sa vatre pre nego što provri. Umutiti sneg od belanaca i pomešati ga sa smesom dok je još vruća.
4. Kada se smesa prohladi, filovati palačinke i ukrasiti jagodama.