PALAČINKE PUNJENE PEČURKAMA
⏱ 50 min 👥 4 osoba 📁 Jela od povrća, Jela od testa, Predjela
Palačinke punjene pečurkama su jednostavno i ukusno predjelo ili lakši glavni obrok. Kombinacija blagog testa i aromatičnog nadeva od pečuraka i luka čini ih pogodnim za domaći obrok ili posluženje uz salatu.
Sastojci
- Za testo
- 250 ml mleka
- 150 g brašna
- 2 jaja
- so
- ulje
- Za nadev
- 150 g pečuraka
- 200 ml mleka
- kašika maslaca
- crni luk
- so (biber)
- peršun
Priprema
- Od mleka, brašna, jaja i prstohvata soli umešajte glatko testo za palačinke. Na umerenoj vatri u tiganju ispecite palačinke ali tako da budu malo deblje.
- Pečurke operite, isecite ih sitno i zajedno sa seckanim crnim lukom ih pržite na maslacu oko 10 minuta. Smesu od pečurka i luka posolite, začinite, dodajte iseckani peršun i tom smesom napunite palačinke.
- Uz ove palačinke lepo ide salata od čeri paradajza i bosiljka.