ODRESCI U UMAKU

Sočni odresci dinstani u jednostavnom paradajz-umaku sa lukom i peršunom. Jelo se brzo priprema u ekspres loncu ili se polako dinsta na šporetu za mekaniji rezultat.

Sastojci

• 4 odreska (juneća, goveđa ili svinjska)
• 1 glavica luka
• 2 čena belog luka
• 2 paradajza
• so i biber
• iseckan peršunov list
• 3 kašike ulja

Priprema

1. Odreske omekšati tučkom, posoliti i pobiberiti. Na malo ulja ih naglo propeći.
2. Propečen odrezak staviti u dublji tiganj ili šerpu i posuti ga iseckanim crnim i belim lukom, oljuštenim i na kockice isečenim paradajzom i iseckanim peršunovim listom, pa na ovaj nadev staviti drugi odrezak i preliti ga sa malo ulja.
3. Na ovaj način složiti i ostale odreske, doliti malo vode, sud dobro poklopiti i dinstati dok meso ne bude mekano. U ekspres loncu ovo jelo je gotovo za 20 minuta.