NJOKE OD KUKURUZNOG BRAŠNA

Jednostavne njoke od kukuruznog brašna prave se od provrele slane vode i brašna, a služe se složene sa sirom, maslacem ili sokom od paradajza. Brzo i toplo jelo iz panonske tradicije.

Sastojci

• kukuruzno brašno
• sir
• maslac
• sok od paradajza

Priprema

1. Kad slana voda provri, sipati u nju kukuruzno brašno i mešati. Nije potrebno da ovo brašno dugo vri.
2. Kad se brašno toliko zgusnulo da se dobro drži na varjači, kuhinjskim nožem treba praviti njoke i spuštati ih u činiju, svaki red začiniti sirom, maslacem ili mašću, sokom od paradajza.
3. Tako ispuniti činiju i vruće njoke služiti.