NADEVENI ODREZAK
⏱ 45 min 👥 4 osoba 📁 Jela sa mesom
Nadeveni teleći odrezak je tradicionalno jelo sa Panona gde se tanko istučeni odresci pune slaninom, šargarepom i kiselim krastavcima, pa prže dok ne omekšaju. Poslužuje se uz kuvani krompir ili pirinač.
Sastojci
- 500 g telećeg odreska
- 1 kašičica vegete
- 100 g suve slanine
- 3 šargarepe
- 3-4 kisela krastavca
- 100 g brašna
- 4 kašike ulja
Priprema
- Teleće odreske istucite, pospite ih vegetom i na svaki odrezak složite na rezance izrezanu slaninu, šargarepu, kisele krastavce. Odreske savijte i pričvrstite čačkalicom. Pospite ih vegetom, uvaljajte u brašno i pržite pod poklopcem na umerenoj temperaturi.
- Kad su odresci mekani, izvadite ih a na masnoću dodajte nekoliko kašika vode. Kad provri prelijte preko odrezaka. Poslužite ih uz kuvani krompir ili pirinač.