MLEČNO PECIVO

Mlečno pecivo su blagi, masni pecivi sa mekanom mrvlju i zlatnom koricom, posuti makom, susamom ili krupnom solju. Jednostavno za pripremu i pogodno za doručak ili užinu.

Sastojci

• 750 g oštrog brašna
• 2 kašike soli
• 2 kašike maslaca
• 1 kesica suvog kvasca
• 4,5 dcl mlakog mleka
• hladno mleko za glazuru
• mak (susam, gruba morska so za posipanje)

Priprema

1. Prosejati brašno i so u jednu posudu. Utrljati maslac, zatim umešati kvasac. Umesiti tvrdo testo, pa po potrebi dodati mleko. Mesiti testo 5 minuta, zatim ga vratiti u posudu i prekriti nauljenom prozirnom folijom i ostaviti da se diže dok se ne udvostruči.
2. Premesiti testo pa ga podeliti na 12 – 16 komada i oblikovati prema želji.
3. Namastiti pleh za pečenje, poslagati pecivo, odgore glazirati mlekom i posuti mak, susam i grubu so. Ostaviti 15 minuta da se diže pa staviti u pećnicu.
4. Peći na 230 stepeni  oko 12 – 15 minuta.