MINESTRA SA PASIRANIM MESOM

Jednostavna panonska minestra od pasirane mase telećeg mesa, šunke, parmezana i kaše od hleba. Spušta se kašikom u vrelu supu i daje fini, kremasti zalogaj.

Sastojci

• 150 g teleće krtine
• 25 gr masne šunke
• 25 gr struganog parmezana
• kaša (spravljena od sredine hleba, vode i maslaca 2 kašike)
• 1 jaje
• soli koliko je potrebno

Priprema

1. Iseckati meso i šunku, ili slaninu, prvo nožem, pa satarom, a najzad celu masu istucati u avanu i pasirati.
2. Zatim napraviti smešu od mase, jajeta i ostalih sastojaka i kad supa provri spuštati kašikom ili sipati u supu.