MAKARONI SA MRVICAMA
⏱ 50 min 👥 4 osoba 📁 Jela od testa
Kremasti zapečeni makaroni sa bešamelom, ementalerom i parmezanom, posuti hrskavim mrvicama i pečeni dok ne porumene.
Sastojci
- 300 g makaroni
- 15 g brašno
- 60 g maslac
- 60 g ementaler
- 40 g parmezan
- 600 g mleko
- mrvica koliko treba
Priprema
- Makarone upola obariti, posoliti ih i ostaviti u cetki da se ocede.
- U šerpi staviti na štednjak polovinu date količine maslaca i brašna pa stalno mešati. Kad porumeni postepeno sipati mleko i ostaviti da vri 10 minuta.
- Sad u ovaj bešamel izručiti makarone i ementaler, nastrugan ili izdrobljen, i izmaći šerpu da se makaroni lagano krčkaju i upiju mleko. Posle toga dodati ostatak maslaca i nastrugani parmezan.
- Makarone zatim izručiti u sud koji podnosi visoke temperature, napuniti ga i posuti mrvicama. Ovako pripremljene makarone staviti u rernu i kad porumene služiti ih tople.