KUGLOF OD BUNDEVE

KUGLOF OD BUNDEVE

Sastojci

• 1 i 1/2 šolja brašna (možete staviti po 1/2 šolje belog, crnog i integralnog)
• 1 kašičica sode bikarbone + 1/2 kašičice praška za pecivo
• 1/2 kašičice soli
• 1 i 1/2 kašičica cimeta
• po 1/2 kašičice mlevenog đumbira i muskatnog oraha
• 1 šolja pirea od bundeve
• 1 veće jaje
• 1 šolja smeđeg šećera
• 1/2 šolje jogurta
• 1 kašika ulja
• 1/2 šolje brusnica i seckanih lešnika (ili seckane čokolade)

Priprema

1. U jednoj posudi pomešati brašno, prašak za pecivo, sodu, začine i so.
2. U drugoj činiji izmiksati pire od bundeve, ulje, jogurt, jaje, šećer.
3. Dodati suve sastojke i miksati jako kratko, tek da se poveže . Dodati brusnice i lešnike (ili seckanu čokoladu) i kašikom izmešati.
4. Testo izliti u kalup za kuglof. Peći na 170-180 stepeni između 50-60 minuta.
5. Kolač prohladiti 10-ak minuta u kalupu, izvaditi iz kalupa i ohladiti do kraja. Ohlađen kolač po želji preliti prelivom od cimeta ili čokoladnom glazurom ili vanila prelivom.