KOLAČ SA VIŠNJAMA

Jednostavan kolač sa višnjama od mekanog testa sa jogurtom i uljem, posut vanil-šećerom i šećerom u prahu za kraj.

Sastojci

• 250 g šećera
• 4 cela jajeta
• 1 dl ulja
• 2,5 dl jogurta
• 350 g brašna
• 1 prašak za pecivo
• 350 −400 g cepanih višanja
• šećer za posipanje višanja
• 2 vanil-šećera
• šećer u prahu

Priprema

1. Izlupajte jaja u dubljoj posudi i dobro ih umutite mikserom. Postepeno dosipajte šećer i mutite mikserom dok ne dobijete gustu penu. U nju polako dodajte ulje, zatim jogurt, prosejano brašno i prašak za pecivo.
2. Uključite rernu da se greje na 200°C.
3. Sipajte testo u tepsiju veličine 33×24 cm (obložite je pokvašenim, a zatim isceđenim pek-papirom ili je premažite mašću i pospite brašnom).
4. Višnje pospite šećerom i vanil-šećerom (količina šećera po ukusu), a zatim ih samo „pobacajte“ po testu.
5. Stavite kolač u rernu i smanjite temperaturu na 180°C. Pecite sve dok ne dobije zlatnobraon boju.
6. Gotov kolač odmah pospite vanil-šećerom, a kad se malo prohladi, i šećerom u prahu.