KNEDLE OD ŠUNKE U KUPUSU

Knedle od šunke u kupusu su topao, zasitan prilog od masti, zemički, jaja i sitno sečene šunke, koje se kuvaju pa potom uvaljaju u prženi kupus. Jednostavan recept koji lepo prati mesna i krompirova jela.

Sastojci

• 80 g masti
• 1 jaje
• 2 žumanceta
• 2 zemičke
• mleko
• so
• 200 g šunke
• prezle
• 1 kašika masti pola glavice slatkog ili kiselog kupusa

Priprema

1. U činiju staviti 80 g masti, 1 jaje, 2 žumanceta, dve u mleku natopljene zemičke, malo soli i 200 g sitno isečene šunke. U ovu masu dodati toliko prezle koliko je potrebno da se naprave knedle. Ruke kvasiti i praviti knedle.
2. U šerpu staviti vodu, posoliti je pa kad provri spustiti knedle i kuvati ih. Kada knedle isplivaju na površinu znači da su gotove.
3. Za to vreme u šerpu staviti 1 kašiku masti i dodati pola glavice sitno isečenog slatkog ili kiselog kupusa, pa ga na masti ispržiti. Skuvane i oceđene knedle spustiti u kupus, uvaljati ih u njega, staviti na činiju, preliti sa mašću i služiti.