KNEDLE OD PILEĆEG MESA

Mekane knedle načinjene od sitno iseckanog pilećeg mesa, masti, jaja i mrvica. Kuvaju se u pilećoj supi i služe kao toplo predjelo koje lepo upotpuni obrok.

Sastojci

• 250 g pilećeg pečenja
• 50 g mrvica od kifle
• 30 g masti
• vezica peršuna
• so

Priprema

1. Ostatke od pilećeg pečenja očistiti od kostiju i sitno iseckati ili samleti u blenderu.
2. 30 g masti se umuti sa 2 žumanceta, doda se so i to se pomeša sa mesom. U tu masu dodati i sitni iseckan peršun, mrvice od kifle i tvrdo ulupan sneg od dva belanceta.
3. Ostaviti da masa malo odstoji, zatim praviti od nje knedle i kuvati ih u ključaloj pilećoj supi.