KINESKI SPECIJALITET OD SVINJSKOG VRATA
⏱ 30 min 👥 2 osoba 📁 Specijaliteti
Kineski prženi specijalitet od svinjskog vrata sa šampinjonima, kineskim pečurkama, nudlama i klicama soje. Brzo prženje na jakoj vatri čuva sočnost mesa i hrskavost povrća.
Sastojci
- 250 g svinjskog vrata
- 1 kašika šerija
- 4 kašike preliva od soje
- so i biber
- gustin
- 1 glavica crnog luka
- 1 čen belog luka
- 1 praziluk
- 2 šargarepe
- 100 g šampinjona
- 2 kašike kineskih pečuraka
- 25 g testenine
- 6 kašika ulja
- 1 konzerva srednje veličine sojinih klica
- 4 kašike vinskog sirćeta
- 2 kašike paradajz kečapa
- 1 kašika šećera
Priprema
- Meso iseći na komade i preliti ga šerijem. Posoliti i pobiberiti. Dodati po 1 kašiku preliva od soje i gustina. Sve izmešati. Iseckati crni i beli luk. Praziluk, šargarepu, i šampinjone očistiti i sitno iseckati. Potopiti pečurke i testeninu u vodu.
- Zagrejati ulje. Izvaditi meso, propržiti ga 1 minut i ponovo ga izvaditi. Propržiti crni i beli luk 1 minut na preostalom soku, dodati parziluk i šargarepu. Pržiti 1 minut.
- Ocediti klice od soje i dodati ih. Dodati šampinjone, kineske pečurke, testeninu, soku u kojem je stajalo meso, preliv od soje i preostale sastojke. Sve dinstati 5 minuta. Dodati meso i začiniti ga po ukusu.