KIFLICE SA ŠUNKOM

Jednostavne kiflice sa šunkom od kiselog testa — mekano, blago masno testo omotano oko dimljene šunke. Odlične su za doručak, užinu ili posluženje gostima.

Sastojci

• 1/2 l mleka
• 2 kašike šećera
• 1 kašičica soli
• 2,5 dl ulja
• pakovanje kvasca
• 1 kg brašna
• šunka (može i suvi vrat, mesnata slanina)

Priprema

1. U mlako mleko staviti šećer i kvasac izmrviti. Ostaviti da se podigne kvasac. Dodati ulje, so i postepeno brašna. Dobro izmesiti da testo bude glatko.
2. Podeliti na četiri dela, napraviti  mešenjem okrugle obgice. Oklagijom rastanjiti, da se dobije okruglo testo, iseći na 8 delova, da se dobiju trouglovi. Testo sečemo u zavisnosti kolike želimo velike kifle. Na širi kraj stavljamo sitno seckane razance dimljene šunke i polako uvijamo prema vrhu. Polako dok  motamo rastežemo testo da bude što više namotaja.
3. Gotove kifle ređamo u pleh za pečenje, ostavimo da odstoje 1h. Pre pečenja svaku kiflu premažemo umućenim jajima i na svaku stavimo tanak list margarina.
4. Pečemo, stavljamo kifle u zagrejanu rernu na 220 step C, posle desetak min smanjimo temperaturu na 180 step C i pečemo još oko petnaestak min.