KIFLICE OD KROMPIRA SA ŠUNKOM

Kiflice od krompira sa šunkom su sitne pečene kiflice od testa napravljenog s pire krompirom i maslacem, punjene smesom šunke, jajeta i pavlake. Služe se tople kao predjelo ili za užinu.

Sastojci

• 200 g brašna
• 200 g maslaca
• 200 g krompira
• 150 g šunke
• 1 jaje
• 1 kašika kisele pavlake
• biber

Priprema

1. Na dasku prosejati 200 g brašna, dodati 200 g maslaca i 200 g pasiranog krompira.
2. Testo malo posoliti, dobro rukama izraditi i ostaviti da se odmara pola sata. Za nadev uzeti 150 g mlevene šunke, pomešati sa 1 celim jajetom i 1 kašikom kisele pavlake i malo sitnog bibera. Zamešeno testo razvući tanko i izrezati u jedanke četvrtaste komade.
3. Na svaki komad testa staviti nadev od šunke, saviti u vidu kiflica, namazati razmućenim žumancetom staviti na pleh i peći.
4. Pečene kiflice služiti kao predjelo.