JAGNJEĆI PILAV

Jagnjeći pilav je jelo od pečenog jagnjećeg buta i proprženog pirinča sa paprikom i lukom, pečeno zajedno da upije sokove mesa. Tradicionalan ručak koji okuplja porodicu za sto.

Sastojci

• 600 g jagnjećeg mesa od buta
• 2 glavice crnog lukla
• 1,5 šolja pirinča
• paprika
• aleva paprika
• so
• biber
• ulje
• malo maslaca

Priprema

1. Posolite i pobiberite meso iseckano na kocke, stavite ga u pleh, prelijte uljem i ispecite ga u rerni.
2. Operite pirinač potopite ga u vodu da nabubria, a onda ga sipajte u luk koji ste sitno iseckali i propržili na ulju.
3. Kad meso porumeni, izvadite ga iz pleha, a u sok od pečenja umešajte pirinač u kome ste dodali seckanu papriku, alevu papriku, so i biber, pa nalijte toplom vodom.
4. Vratite meso na pirinač, odozgo stavite komadić maslaca i sve još zapecite.