ITALIJANSKI PARADAJZ SOS

⏱ 210 min 👥 20 osoba 📁 Prilozi, Salate, Sosevi i prelivi

Gust, aromatičan sos od dugog kuvanja svežeg paradajza sa šargarepom, celerom, lukom i začinskim biljem. Idealan za tegle kao zimnica ili kao dodatak paste i mesnim jelima.

Sastojci

5 kg paradajza
2 čena belog luka
2 šargarepe
2 glavice luka
veći celer
peršun
majčina dušica
maslinovo ulje
so
konzervans

Priprema

Očistite paradajz i isecite ga na pola, očistite i isecite šargarepu, celer i luk i sve stavite u posudu.
Dodajte usitnjeni beli luk, majčinu dušicu, peršun i dva sata kuvajte na umerenoj vatri. Onda sve to ispasirajte i kuvajte još sat vremena. Tek tada dodajte so i konzervans.
Vruć sos stavite u tegle, a kada se ohladi, prelijte ga maslinovim uljem i zatvorite.