HRSKAVI KARFIOL IZ RERNE

Pohovani karfiol pečen u rerni: zlatni, hrskavi cvetovi sa kremastim kačkavaljem u prezli. Brz i jednostavan recept za prilog ili laganu večeru.

Sastojci

• 1 karfiol (veći)
• 120 g brašna
• 180 g prezle
• 60 g rendanog kačkavalja
• 80 ml mleka
• 2 jaja
• 1 kašika senfa
• 1 kašičica belog luka u prahu
• 1 kašičica origana
• so (po ukusu)
• biber (po ukusu)

Priprema

1. Karfiol operite, prosušite i odvojite cvetove na veličinu zalogaja.
2. U jednu činiju izmešajte brašno sa soli i biberom. U drugoj činiji izmutite jaja žicom za mućenje, pa dodajte mleko i senf i mešajte dok se smesa lepo ne ujednači. U trećoj činiji izmešajte prezle sa belim lukom u prahu, origanom i rendanim kačkavaljem.
3. Svaki cvetić karfiola prvo uvaljajte u mešavinu brašna, pa u mešavinu jaja i na kraju u mešavinu prezli i ređajte na pleh obložen papirom za pečenje, praveći male razmake između cvetova.
4. Stavite da se peče na 220 stepeni oko 20 minuta, odnosno dok cvetovi ne porumene. Služite toplo.