HLADNA ČORBA
⏱ 27 min 👥 4 osoba 📁 Čorbe
Jednostavna, kremasta hladna čorba od rotkvice sa pavlakom i kaparom — osvežavajući izbor za tople dane koji spaja travnate arome listova i hrskavost naribanih rotkvica.
Sastojci
- 1 veza rotkvica
- čen belog luka
- kašika gustina
- mešavina začina po ukusu
- 900 ml vode
- beli biber
- kašika maslinovog ulja
- 1 kašika narezanog kapra
- 150 ml pavlake za kuvanje
Priprema
- Na zagrejanom maslinovom ulju staviti usitnjeni beli luk, dodati narezano lišće rotkvice, preliti vodom, dodati biber, mešavinu začina i kuvati 10 minuta.
- Na kraju umešati gustin predhodno razmućen u pavlaci i pustiti da provri.
- Čorbu ohladiti i u hladnu čorbu dodati kapar i naribane rotkvice.