GULAŠ SUPA SA PARADAJZOM

Gulaš supa sa paradajzom je bogata, tamna supa od goveđeg mesa i luka, začinjena aleva paprikom i servirana uz kiselu pavlaku. Recept prati tradicionalnu tehniku pripreme sličnu paprikašu.

Sastojci

• 500 g govedine od grudi
• 1 kašika masti
• 4 glavice crnog luka
• aleva paprika
• supa od kostiju
• so (biber)
• 2 do 3 paradajza
• 1 babura paprika
• kisela pavlaka

Priprema

1. 500 g govedine od grudi iseći na sitne kocke. U šerpu staviti 1 kašiku masti i dobro na štednjaku zagrejati. 4 glavice crnog luka iseći kao za paprikaš, spustiti ga u mast i pržiti dok upola ne bude upržen.
2. Dodati u luk alevu papriku, zatim meso, pa meso i luk na štednjaku pržiti kao za svaki paprikaš.
3. Kad meso bude potpuno mekano, naliti ga supom od kostiju, ili običnom vodom, posoliti, pobiberiti, dodati 2 do 3  paradajza, 1 baburu, pa supu i dalje na štednjaku kuvati.
4. Ova supa treba da je mrke boje. Uz supu služiti kiselu pavlaku.