GULAŠ OD TELEĆEG JEZIKA
⏱ 170 min 👥 4 osoba 📁 Paprikaši
Blagi paprikaš od telećeg jezika sa prženim crnim lukom i slatkom crvenom paprikom, poslužen u bogatom saftu. Idealno jelo za nedeljni ručak uz pire ili testeninu.
Sastojci
- teleći jezik
- 2-3 glavice crnog luka
- so
- mlevena slatka crvena paprika
- biber
Priprema
- Teleći jezik dobro oprati i staviti na šporet da se skuva.Kada je mek izvaditi ga iz vode, odmah mu skinuti kožicu. Jezik iseći na kockice.
- Uzeti posudu staviti na šporet, staviti malo masnoće, i dodati 2-3 glavice crnog luka, koji smo sitni isekli. Luk posoliti, i pržiti da porumeni.
- U isprženi luk dodati isečen jezik, promešati dodati malo vode i ostaviti da krčka dok luk ne omekša, a i jezik da se dobro skuva.
- Pri kraju staviti malo crvena slatke paprike, bibera, sve promešati. Ako je potrebno dodati još malo vode, jer gulaš mora imati safta. Sve to lepo da ukrčka i služiti uz pire krompir, testeninu ili pirinač, i neku salatu.