GULAŠ OD JUNEĆEG MESA
⏱ 140 min 👥 4 osoba 📁 Paprikaši
Jednostavan paprikaš od junećeg buta koji se dugo krčka sa crnim lukom i slatkom paprikom, pa na kraju dobije fini saft od paradajza. Klasičan recept iz panonske tradicije, dobar za porodičan obed.
Sastojci
- juneće meso od buta
- 2-3 glavice crnog luka
- slatka crvena mlevena paprika
- biber
- kuvani paradajz ili kašika paradajz pirea
Priprema
- Juneće meso najbolje od buta bez masnoće, iseći na podjednake kockice, oprati meso i staviti u posudu za kuvanje.
- Iseći 2-3 glavice crnog luka što sitnije, dodati mesu, posoliti, sipati malo masnoće. Po potrebi dolivati vode dok se luk ne ispirjani, a meso bude sasvim meko.
- Pri kraju dodati slatke crvene paprike, i bibera. Doliti vode da meso bude u saftu.
- Ostaviti još malo da polako kuva, na kraju sipati malo kuvanog paradajza, ili kašiku paradajz pirea.