DUGINA ČORBA
⏱ 50 min 👥 4 osoba 📁 Čorbe
Jednostavna domaća čorba sa komadićima mesa i nežno zgusnutom supom od griza i jajeta, tipična za panonsku kuhinju.
Sastojci
- 200 g teletine ili junetine
- 300 g crnog luka
- 200 g šargarepe
- jaje
- 50 g griza
- so i začin
- pola veze peršuna
- biber
Priprema
- Meso, luk i šargarepu iseckajte pa sve dinstajte na laganoj vatri dok se luk ne istopi. Zatim nalijte pola litra vode i kuvajte na jačoj vatri.
- Pri kraju, u čorbu dodajte razmućeno jaje sa grizom, vrelu vodu do željene gustine i ostavite da provri.
- Sklonite sa vatre i začinite seckanim peršunom.