CVIBAK OD ORAHA I SUVOG GROŽĐA

Cvibak je jednostavan panonski sitni kolač od mlevenih oraha, suvog grožđa i penasto umućenih jaja, pečen u dve uzane vekne i sečen na tanke šnite. Idealno je za kaficu i deljenje sa porodicom.

Sastojci

• 1/4 kg oraha
• 1/4 kg šećera
• 1/4 kg brašna
• 1/4 kg suvog grožđa
• 3 jajeta

Priprema

1. Tri žumanceta staviti u sud, dodati šećer, pa žumanca sa šećerom penasto umutiti.
2. Potom dodati čvrst sneg od 3 belanceta, brašno, orahe i suvo grožđe. Sve izmešati dobro i napraviti od testa dve uzane vekne.
3. Uzeti pleh, namazati maslacem, posuti brašnom, vekne staviti u pleh i peći.
4. Ispečene seći na tanke režnjeve i služiti.