ČUŠPAJZ OD KROMPIRA

Gusto varivo od kuvanog krompira i dinstanog luka, začinjeno crvenom paprikom i zakiseljeno sirćetom; služi se kao prilog ili jednostavan obrok.

Sastojci

• 6-7 većih krompira
• 1 manja glavica crnog luka
• 1 kašika brašna
• mast ili ulje
• sitna crvena paprika
• 1 lovorov list
• so
• sirće

Priprema

1. Obariti krompir, ocediti ga od vode, a zatim usitniti. U posebnu posudu izdinstati sitno sečen crni luk (manju glavicu) na malo masnoće. Kada luk počne da pršti dodati 1 kašiku brašna i promešati.
2. Nakon toga u to sipati već pripremljen krompir, promešati, dodati sitne crvne paprike, promešati i sipati vode, ali ne previše jer ovo jelo je gusto. U ovaj krompir ubaciti da se kuva i 1 lovorov list, posoliti po ukusu.
3. Kuvati još oko 15 min. Kada je jelo kuvano zakiseliti po ukusu sirćetom. Služiti kao prilog uz jelo.