ČUPAVI RAŽNJIĆI

Grilovani ražnjići od svinjetine sa paprikom i šampinjonima, posuti rendanim kačkavaljem za dodatnu aromu.

Sastojci

• 1 kg svinjetine od plećke
• 1 dl ulja
• 2 zelene paprike babure
• začin od sušenog povrća
• mleveni biber
• šampinjoni

Priprema

1. Meso očišćeno od žilica isecite na kockice veličine 2 puta 2 santimetra, pa u pogodnoj činiji uvaljajte u slani začin od sušenog povrća kome ste dodali i mleveni biber. Ostavite meso da neko vreme upije začine, a dotle operite i na režnjeve isecite mesnatu zelenu papriku i šampinjone.
2. Na drvca za ražnjiće naizmenično nabadajte meso i papriku pa pecite na roštilju sa svih strana, prelivajući povremeno uljem ili pecite ražnjiće na roštilju.
3. Kad ražnjići budu gotovi i rumeni, pospite ih još dok su vreli rendanim kačkavaljem i servirajte uz neki preliv za roštilj i salatu.