ČORBAST PASULJ
⏱ 140 min 👥 6 osoba 📁 Čorbe
Gusta, čorbasta varijanta belog pasulja sa šargarepom, peršunom i celerom, dugo kuvana da bi dobila pun ukus i mekanu teksturu.
Sastojci
- 500 g belog pasulja
- 2 šargarepe
- 2 korena peršuna
- 2 paštrnaka
- 100 g celera
- 2 glavice crnog luka
- so i biber
- začin C
Priprema
- Opran pasulj staviti u dublju šerpu da se kuva. kad provri prosuti prvu vodu i naliti drugom vrelom.
- Dodati na kolutove sečenu šargarepu, peršun, paštrnak, celer, i sitno iseckani crni luk. Dodati 2 do 3 čena belog luka.
- Kuvati oko 2 sata, posoliti, dodati malo bibera i na kraju sitno seckano peršunovo lišće.