ČORBA SA KROMPIROM, PEČURKAMA I SLANINOM

Kremasta čorba od pasirano og krompira, dopunjena dinstanim pečurkama i slaninom. Jednostavan recept za toplu, zasitnu supu koju brzo pripremite za porodicu.

Sastojci

• malo ulja
• 2 srednja krompira
• štap praziluka
• so
• biber
• suvi začin
• 1 l vode
• 150 g pečuraka po želji
• 80 g slanine

Priprema

1. U šerpu stavite malo ulja, zagrejte na umerenoj temperaturi, pa na ulju dinstajte srednje sitno seckan praziluk i krompir, koji se prethodno oprali, oljuštili i nasekli na sitnije kocke. Nakon 20-ak minuta dinstanja na umerenoj temperaturi, sklonite sa vatre, uzmite štapni mikser i dobro izmiksajte kao kad pravite potaž. Potom dodajte litar vode i vratite na ringlu.
2. U tiganju na vrlo malo ulja prodinstajte sitno seckane pečurke po želji – šampinjone ili bukovače, pa im pred kraj dodajte i sitno seckanu slaninicu. Još malo prodinstajte, pa sve to dodajte šerpi sa vodom i pasiranim krompirom. Sačekajte da sve zajedno blago proključa, pa sklonite sa vatre. Možete je služiti samu ili sa pavlakom, ili posuti iseckanim peršunom.