ČORBA OD BROKOLIJA SA KAČKAVALJEM

Kremasta čorba od brokolija sa kačkavaljem je blagog, punog ukusa i brza za pripremu. Dobar izbor kao lagano predjelo ili topli obrok za hladnije dane.

Sastojci

• 3 kašike putera
• 1/2 glavice luka
• 2 kašike brašna
• 1 šolja mleka
• 1,5 šolja supe
• 200 g brokolija
• 1 šargarepa
• 150 gr kačkavalja

Priprema

1. Otopite puter na srednjoj vatri, dodajte seckan luk i prodinstajte ga nekoliko minuta.
2. Umešajte brašno da na vatri pobeli pa dodajte mleko polako i ostavite da provri.
3. Sad dodajte pileći bujon ili osnovnu supu od povrća, posolite i pobiberite.
4. Smanjite vatru i dodajte seckani brokoli i šargarepu. Kuvajte dvadesetak minuta, da povrće ostane „al dente“.
5. Pre nego što ćete poslužiti čorbu, dodajte narendan kačkavalj.