CELER ČORBA
⏱ 45 min 👥 4 osoba 📁 Čorbe
Kremasta čorba od celera, blago začinjena i zgušnjena mlekom i gustinom. Jednostavan recept koji lepo dolazi uz parče pečenog mesa ili kao lagani vegetarijanski obrok.
Sastojci
- 1 glavica celera
- 50 g maslaca
- 1 l domaće supe od povrća
- 1 kašika gustina
- 1 dl mleka
- 2-3 kašike seckanog lista celera
- so (po ukusu)
- biber (po ukusu)
- suvi začin (po ukusu)
Priprema
- Celer očistiti i iseći na kockice. U odgovarajućoj šerpi otopiti maslac, a zatim dodati iseckani celer i pržiti ga, dok ne omekša. Preliti supom od povrća i nastaviti sa kuvanjem na umerenoj temperaturi, tako da celer bude potpuno mekan.
- Pred kraj kuvanja dodati mešavinu gustina i mleka, začine po ukusu i nastaviti sa kuvanjem dok se ne dobije odgovarajuća gustina. Gotovu čorbu posuti seckanim listovima celera.
- U čorbu možete dodati i isečeno pečeno meso ukoliko imate. Samo malo kao ukras u tanjiru.