BROKOLI ČORBA SA SLANINOM

Kremasta čorba od brokolija sa prženom slaninom i mirođijom, spoj blagog povrća i bogatog ukusa mesa. Laka za pripremu i pogodna kao zagrejavanje za hladne dane.

Sastojci

• 500 g brokolija
• 150 g mesnate slanine
• 1 crni luk
• 1 do 1 (5 l bujona)
• pola čaše kisele pavlake
• mirođija (biber, so)

Priprema

1. Propržiti u dubljem tiganju sitno iseckanu slaninu, dodati sitno iseckan crni luk i još malo pržiti. Zatim dodati brokoli, malo i to propržiti. Sipati u tiganj malo bujona i kuvati dok brokoli ne omekša.
2. Zatim sadržaj iz tiganja usitniti štapnim mikserom, prebaciti sve u šerpu, dodati ostatak bujona i prokuvati. Dodati pred kraj kiselu pavlaku i izmešati, dodati so, biber i mirođiju po ukusu.