BIFTEK SA PEČURKAMA

Sočan biftek koji se kratko zapeci na gril tiganju, pa polako peče u rerni i servira sa dinstanim šampinjonima. Jednostavan recept za ukusnu večeru inspirisanu panonskom tradicijom.

Sastojci

• 3 g bibera
• 3 g soli
• 1 kg bifteka
• 300 g šampinjona

Priprema

1. Meso isecite na deblje šnicle. Pecite meso na vrelom suvom gril tiganju po dva minuta sa obe strane. Posolite i pobiberite meso pa zagrejte rernu na 125 stepeni.
2. Pecite ga sat vremena i po završetku pečenja svaki biftek umotajte u foliju. Za to vreme izdinstajte crni luk, potom dodajte šampinjone ili neke druge pečurke. Kada se izdinstaju, posolite ih i pobiberite. Servirajte meso sa pečurkama i uživajte u ovom obroku!