AMERIČKA PITA SA JABUKAMA

Klasična američka pita sa jabukama: prhko testo i sočan cimet-šećer nadev. Jednostavno za pripremu i sjajno za poslužiti uz čaj ili kaficu.

Sastojci

• Testo
• 200 g putera (omekšan na sobnoj temperaturi)
• 150 g šećera
• 1 vanil šećer (ili nekoliko kapljica vanile)
• 2 žumanca
• Kašika pavlake
• 3 kašike ulja (ili varjača masti)
• 400 g brašna
• 1 prašak za pecivo
• Nadev
• 1 kg jabuka
• 2 kašike cimeta
• 20 g žutog šećera

Priprema

1. Puter umutite sa šećerom i vanil šećerom, a zatim dodajte žumanca, pavlaku i ulje.
2. Pomešajte brašno i prašak za pecivo, dodajte u pripremljenu smesu i varjačom sjedinite. Treba vam desetak minuta da umesite testo, nikako duže, jer ne valja da ga dugo mesite.
3. Testo treba da bude prhko i da se raspada u rukama. Stavite ga u kesu za zamrzivač i ostavite u frižideru na pola sata.
4. Potom ga podelite na dva dela i jednu polovinu razvucite oklagijom ili rukom u posudi u kojoj ćete ga peći. Testo izbockajte viljuškom i sipajte nadev.
5. Nadev: polovinu oljuštenih jabuka iseckajte na kockice ili listiće, a drugu polovinu izrendajte. Pospite cimetom, šećerom i sve promešajte.
6. Drugu polovinu testa još malo umesite, zatim istanjite na debljinu od 1 cm u obliku kruga i secite na trake onoliko koliko vam je dugačak pleh, a širina traka treba da bude oko 2 cm. Prvo ih ređajte u jednom pravcu, a potom u kontra smeru.
7. Pecite na 200 stepeni oko pola sata. Kad se prohladi pospite šećerom u prahu.