ČORBA OD MIROĐIJE
⏱ 25 min 👥 4 osoba 📁 Čorbe
Lagano, mirisno jelo sa dominantnom svežinom mirođije; kremasta baza od brašna, pavlake i žumanceta pruža blag, domaći ukus.
Sastojci
- 3 kašike ulja
- 2 kašike brašna
- mala glavica crnog luka
- veza mirođije
- žumance
- 2 kašike kisele pavlake
- sok od limuna (so)
- 2 slane kifle
- maslac
Priprema
- Dobro zagrejte ulje, stavite brašno i propržite. Dodajte očišćen i sitno isečen luk i opranu i sitno isečenu mirođiju. Nalijte šoljom hladne vode, dobro izmešajte, a onda dodajte 8 dl tople vode. Posolite i kuvajte 10 minuta.
- U činiji za supu izmutite žumance i kiselu pavlaku i polako sipajte toplu čorbu. Kifle isecite na kockice, ispržite rumeno na malo maslaca i poslužite sa čorbom.