Obrok: desert

SLATKA PITA

Sastojci: Za testo: 500 g oštrog brašna 250 g maslaca 1 kašika sitnog šećera so 2 žumanceta 2 kašike kisele pavlake Za nadev: 100 g maslaca 200 g sitnog šećera 4 žumanceta 280 g kiselog sremskog sira 1 kašika brašna 4 belanceta Priprema: Na dasku za mešenje prosejati pola kg oštrog brašna, staviti 250 g […]

RUSKA PITA SA ORASIMA I ČOKOLADOM

Sastojci: Za kore: 250 g maslaca 1 žumance 1 celo jaje 100 g šećera u prahu 1 limun 1 kašika ruma 350 g oštrog brašna Za nadev: 8 jaja 200 g šećera 250 g samlevenih oraha 100 g strugane čokolade Priprema: Umutiti dobro 250 g maslaca sa 1 žumancetom, 1 celim jajetom i 100 g […]

PITA OD KESTENA

Sastojci: Za testo: 160 g brašna maslac 1 jaje sok od pola limuna 2 kašičice ruma so Za nadev: 5 jaja 250 g šećera 500 g kestena Priprema: Na dasku za mešenje prosejati 160 g brašna, staviti komad maslaca, 1 jaje, sok od pola limuna, 2 kašičice ruma i vrlo malo soli. Ovo zamesiti hladnom […]

PEKMEZARA

Sastojci: Za testo: 500g brašna so voda rastopljeni maslac Za nadev: pekmez od šljiva orasi Za šerbet: koliko šećera toliko i vode Priprema: Ovo je starinski kolač. Evo kako se mesi. Razvući testo za pite, te razvijene listove namazati maslinovim uljem. Poređati po testu gomilice pekmeza od šljiva i krupno stučenih oraha. Načiniti savijaču, podmazati […]

KIFLE SA PEKMEZOM

Sastojci: 1/2 l mleka 2 kašike šećera 1 kašičica soli 2,5dl ulja pakovanje kvasca 1kg brašna pekmez, džem po ukusu Priprema: U mlako mleko staviti šećer i kvasac izmrviti. Ostaviti da se podigne kvasac. Dodati ulje, so i postepeno brašna. Dobro izmesiti da testo bude glatko. Podeliti na četiri dela, napraviti  mešenjem okrugle obgice. Oklagijom […]

KIFLE SA MAKOM

Sastojci: 1/2l mleka 2 kašike šećera 1 kašičica soli 2,5dl ulja pakovanje kvasca 1kg brašna mak mleko. Priprema: Izmešati mak, mleko i šećer (šećera staviti onoliko koliko želimo da bude slatko). Na toploj ploči mešati sve dok se šećer ne rastopi i sve postane jedna kompaktna masa. Ostaviti da se ohladi, i hladno koristiti kao […]

ŠTRUDLE SA MAKOM, ORASIMA I VIŠNJAMA

Sastojci: Za podizanje kvasca: 3 dl mlakog mleka 1 kašika šećera 1 kvasac Za testo: 2 dl mlake vode 2 kašike šećera 1 jaje 1 kašičica soli pola dl ulja oko 1 kg brašna mast, maslac, ili ulje za premazivanje nadevi po izboru Priprema: U 3dl mlakog mleka dodati 1 kašiku šećera, izmrviti 1 pakovanje […]