LIMUNOVE ZVEZDICE
200 g maslaca 500 g brašna 14 kašika šećera u prahu 2 jajeta 1 limun šećer i aroma vanile za dekoraciju Priprema: Na dasku za mešenje izmrviti 200 g hladnog maslaca sa pola kg brašna. U brašno i maslaca dodati 14 kašika sitnog šećera, 2 tvrdo kuvana i pasirana žumanceta, nastrugane kore od pola limuna […]
SRCA OD ČOKOLADE
Sastojci: 250 g sitnog šećera 200 g samlevenih badema 100 g na trenici strugane čokolade Priprema: Sastojke zamesiti na dasci sa snegom od 2 belanceta. Zamešeno testo razviti oklagijom što tanje, zatim vaditi kalupom srca i ređati u maslacem namazan pleh. Kolače više sušiti u rerni, a zatim ohladiti i služiti.
VANILSKE POGAČICE ZA ČAJ
Sastojci: 210 g maslaca 250 g brašna 140 g obarenih i sitno isečenih badema 70 g šećera Priprema: Sve zamesiti i oklagijom razvući tanku koru. Kalupima vaditi pogačice i ređati u tepsiju namazanu mašću i posuti brašnom. Peći na umerenoj temperaturi. Ispečene pogačice premazati pekmezom, slepiti po dve dok su još tople uviti u šećer […]
MALI PERECI ZA POSLUŽIVANJE
Sastojci: 250 g brašna 160 g maslaca 1 belance 80 g šećera Priprema: Na dasku za mešenje staviti 250 g prosejanog brašna, dodati 160 g maslaca, 1 belance, 80 g šećera i sve zajedno zamesiti. Umešeno testo ostaviti da se malo odmori. Odvajati od testa kuglice, rastanjiti ih u tanke valjke, praviti sitne perece i […]
PAŠIĆEVI PERECI
Sastojci: 125 g brašna 125 g mlevenih badema 125 g šećera u prahu 2 jajeta Priprema: Umesiti testo od 125 g brašna, 125 g obarenih, oljuštenih i samlevenih badema, 125 g šećera u prahu i 2 cela jajeta. Praviti od mase sitne perece, svaki premazati razmućenim jajetom, posuti šećerom i peći. Što duže stoje, pereci […]
PRSTENČIĆI OD BADEMA
Sastojci: 125 g badema 150 g maslaca 250 g prah šećera 1 vanilin šećer Priprema: Uzeti 125 g badema, 150 g maslaca, 250 g prah šećera i 1 vanilin šećer. Od toga zamesiti testo pa od njega praviti prstenčiće i stavljati ih na namazan pleh. Ostaviti testo preko noći, a ujutru ga staviti u rernu […]
VENČIĆI
Sastojci: 3 cela jajeta i 3 žumanceta 1 kašika šećera maslac brašno pekmez po izboru prah šećer Priprema: Zamesiti testo od 3 cela jajeta, 3 žumanceta, 1 kašike šećera, maslaca u veličini oraha i brašna koliko da se testo zamesi. Dasku za mešenje posuti brašnom, od testa valjati tanke rolne. Praviti od nje venčiće, stavljati […]
VENČIĆI OD ČOKOLADE
Sastojci: 4 štangle čokolade 150 g maslaca 150 g brašna 150 g šećera 120 g samlevenih badema kora od limuna 1 žumance marmelada Priprema: U sud staviti 4 štangle razmekšane čokolade, 150 g maslaca, 150 g brašna, 150 g šećera, 120 g samlevenih badema, kora od limuna i 1 žumance. Sve dobro izmesiti. Umešeno testo […]
KROMPIRIĆI SA BADEMOM I ČOKOLADOM
Sastojci: 250 g mlevenih oraha ili badema 250 g prah šećera 1 štangla čokolade kora i sok od pola limuna 1 vanilin šećer 1 belance Priprema: U sud staviti 250 g mlevenih oraha ili badema, dodati 250 g sitnog šećera, 1 štanglu strugane čokolade, koru i sok od pola limuna, 1 vanil šećer i sneg […]
JEVREJSKA PITA SA MLEKOM
Sastojci: Za testo: 125 g maslaca 400 g brašna malo mleka Za nadev: pola l mleka 1 šipka vanile 6 jaja 6 kašika šećera 1 vanilin šećer Priprema: Umesiti 125 g maslaca sa 400 g brašna. Maslo i brašno zamesiti sa malo mleka koliko da se napravi mekano testo. Testo podeliti na 2 dela i […]