PRELIV ZA SALATU OD PARADAJZA
Sastojci: pola šolje maslinovog ulja 2 kašike vinskog sirćeta so biber 2 kašike sitno seckanog bosiljka paradajz Priprema: Napraviti marinat od pola šolje maslinovog ulja, 2 kašike vinskog sirćeta, kašičica soli, na vrh noža mlevenog bibera i 2 kašike sitno iseckanog bosiljka. U ovoj marinadi držati isečen paradajz 2 sata pre služenja.
PRELIV OD KISELOG MLEKA I MIROĐIJE
Sastojci: šolja kiselog mleka mirođija beli luk dva jajeta Priprema: Umutiti šolju kiselog mleka sa sitno iseckanom mirođijom, a po želji dodati beli luk i dva tvrdo skuvana i sitno iseckana jajeta.
PRELIV ZA SALATU OD SENFA
Sastojci: pola šolje ulja kašičica senfa so 4 kašike soka od limuna ljuta papričica Priprema: Umutiti pola šolje ulja, kašičicu senfa, kašičicu soli, 4 kašike soka od limuna i na kraju dodati, ukoliko volite, sitno iseckanu ljutu papričicu. Ovaj preliv najbolje ide preko zelene salate.
PRELIV ZA ZELENU SALATU
Sastojci: pola šolje ulja sok od limuna kašika crnog vina kašičica senfa kašika meda čen belog luka biber Priprema: Dobro umutiti pola šolje ulja, sok od osrednjeg limuna, kašiku crnog vina, kašičicu senfa, kašiku meda, čen izgnječenog belog luka i malo bibera. Preliti zelenu salatu i ostaviti najmanje pola sata da se preliv upije.
KOKTEL SOS
Sastojci: • pola kesice majoneza • osmina kisele pavlake • 4 kašike paradajz kečapa • 1 kašičica paprike • 1 kašičica limunovog soka • sok od pola pomorandže • nekoliko kapi tabasko preliva Priprema: Majonez izmešati sa ulupanom nezaslađenom pavlakom. Uz mešanje dodati paradajz kečap, papriku, i sok od limuna i pomorandže. Pikantno začiniti tabasko […]
ZELENI KREM
Sastojci: • 1 veza zeleniša • 1 pakovanje jogurta • četvrtina teglice majoneza • 1 kašičica senfa • pola kašičice mešanog sušenog začina • 1 tvrdo kuvano jaje Priprema: Oprati i sitno iseckati zeleniš. Mešajući dodati majonez, jogurt, senf, začine i iseckano jaje. Začiniti i servirati uz kuvanu govedinu.
KREM OD JABUKA
Sastojci: • 2 jabuke • 2 kašike sirćeta • 1 kašika šećera • 1 do 2 kašike naribanog rena • malo soli • 1/8 l slatke pavlake Priprema: Oljuštiti jabuke, izvaditi semenke i sitno ih naribati. Izmešati sa sirćetom, šećerom i renom, posoliti i po želji dodati izlupanu pavlaku.
NAMAZ OD ROTKVICA I KRASTAVACA
Sastojci: • 100 g rotkvica • 200 g švapskog sira • 50 g krastavaca • 1 kašika vlašca • beli biber • so Priprema: Krastavce oljuštiti, a rotkvice očistiti. Naribati ih i malo posoliti. Dodati sir, narezani vlašac, biber, po potrebi soli i sve dobro izmešati.
ZELENI UMAK
Sastojci: • 3 kašike vinskog sirćeta • 3 kašike belog vina • 8 kašika ulja • glavica luka • kašičica ljutog senfa • 2 kašike sitno seckanog peršuna • 2 kašike naseckane mirođije • kašika seckanog vlašca • kašičica soli • na vrh noža šećera • isto toliko i bibera Priprema: Sve navedene čvrste sastojke […]
ŠPANSKI UMAK
Sastojci: 3 čena belog luka 1 kašičica senfa 100 g majoneza 2 kašike jogurta 1 čajnu kašičicu ljute paprike 1 režanj šunke Priprema: Beli luk oljuštiti i zajedno sa solju dobro ga izgnječiti. Pomešati senf sa majonezom, dodati jogurt, zatim izgnječeni beli luk i ljutu papriku pa sve dobro izmešati. Gotov umak staviti u staklenu […]