FILETI ŠARANA SA PEČURKAMA
Sastojci: • 1 kg šarana • 50 g margarina • so • 1 dl vina • 250 g pečuraka • peršun • mlevene paprike • biber Priprema: Filete ribe posolite, pobiberite i pospite mlevenom paprikom. Poređajte ih u vatrostalnu činiju. Na margarinu dinstajte isečene pečurke, posolite ih, pobiberite i dodajte im iseckan peršun. Prelijte vinom, […]
MORNARSKE PLJESKAVICE
Sastojci: • 2 kriške starog belog hleba • 100 ml mleka • 200 g skuvanih morskih plodova • 2 jaja • 2 kašike senfa • kašika vorčester sosa • 60 g seckanih badema • kašika majoneza • svež peršun • 40 g brašna • 150 g prezli • ulje Priprema: Skuvane plodove mora sameljite i […]
DINSTANI GAMBORI
Sastojci: • 800 g gambora • 2 kašike maslinovog ulja • 2 kašike suncokretovog ulja • 2 kašike mešanih začina • 4 čena belog luka • peršun • so i biber Priprema: Gambore očistiti i stavite u tiganj u koji ste sipali maslinovo i suncokretovo ulje. Pospite mešavinom začina, seckanim belim lukom i peršunom, posolite […]
HLADNA SALATA
Sastojci: • 500 g kuvanih plodova mora • 2 kašike soka od pomorandže • kašika soka od limuna • prstohvat đumbira • kašika maslinovog ulja • 3 kašike suncokretovog ulja • četvrt kašike soli • 2 kašike svežeg seckanog bosiljka • paradajz • pola glavice zelene salate Priprema: U činiju sipajte sok od pomorandže i […]
RAKOVI SA MIRISNIM TRAVAMA
Sastojci: • 2 kg rakova • čaša vinjaka • 2 dl belog vina • 4 kašike maslinovog ulja • 2 čena belog luka • vezica peršuna • nekoliko zrna kleke • malo ruzmarina • majčina dušica • malo bosiljaka • so i biber Priprema: U tiganju zagrejte maslinovo ulje, dodajte račiće kojima ste predhodno odsekli […]
ČORBA OD PLODOVA MORA
Sastojci: • 55 g testenine za supu • 2 kašike maslinovog ulja • prstohvat đumbira • 1,2 l pileće supe • 2 kašike soja sosa • 75 g šampinjona • 125 g kuvanih plodova mora • 75 g kineskog kupusa • 4 glavice crnog luka • 75 g pasulja • ljuta paprika Priprema: Testenine obarite. […]
ZUBATAC U VINU
Sastojci: • 2 zubaca od po 1 kg svaki • 2 kg krompira • 4 do 5 čenova belog luka • kašika peršuna • pola šoljice začinskih trava • 2 dl suvog belog vina • 0,5 dl vinskog sirćeta • 2 dl maslinovog ulja • 2 do 3 paradajza • so i biber Priprema: Ribu […]
SIPE SA BLITVOM
Sastojci: • 6 sipa od po 120 g • 500 g blitve • 4 paradajza • 60 g grožđica • 1,25 dl belog vina • 50 g listića badema • crni luk • čen belog luka • 40 g maslaca • kašičica šećera • malo soli i bibera • mleveni muskatini oraščić • 3 do […]
ČORBA OD ŠARANA
Sastojci: • glava, rep i ikra šarana • 1,5 l vode • vezica zeleni • glavica crnog luka • nekoliko čenova belog luka • 3 kašike ulja • kašika aleve paprike • ljuta papričica • 2 kašike kisele pavlake • žumance • limun • biber u zrnu Priprema: U 1,5 l vode stavite očišćenu zelen, […]
OSLIĆ U RERNI
Sastojci: • 1 kg oslića • 250 g kikirikija • 100 g sredine hleba • kašika koncentrata paradajza • ulje • crvena paprika • limun • so • 4 krompira • 400 g boranije • 4 paradajza Priprema: Očistiti ribu, operite je i osušite. Pripremite nadev tako što ćete sredinu hleba potopiti u malku vodu […]