GULAŠ OD TELEĆEG JEZIKA
Sastojci: teleći jezik 2-3 glavice crnog luka so mlevena slatka crvena paprika biber Priprema: Teleći jezik dobro oprati i staviti na šporet da se skuva.Kada je mek izvaditi ga iz vode, odmah mu skinuti kožicu. Jezik iseći na kockice. Uzeti posudu staviti na šporet, staviti malo masnoće, i dodati 2-3 glavice crnog luka, koji smo […]
GULAŠ OD SVINJSKOG JEZIKA
Sastojci: svinjski jezik 2-3 glavice crnog luka so crvena mlevena slatka paprika biber Priprema: Svinjski jezik dobro oprati i staviti na šporet da se skuva. Kada je mek izvaditi ga iz vode, odmah mu skinuti kožicu. Jezik iseći na sitne kockice. Uzeti posudu staviti na šporet, staviti malo masnoće, i dodati 2-3 glavice crnog luka, […]
GULAŠ OD JUNEĆEG MESA
Sastojci: juneće meso od buta 2-3 glavice crnog luka slatka crvena mlevena paprika biber kuvani paradajz ili kašika paradajz pirea Priprema: Juneće meso najbolje od buta bez masnoće, iseći na podjednake kockice, oprati meso i staviti u posudu za kuvanje. Iseći 2-3 glavice crnog luka što sitnije, dodati mesu, posoliti, sipati malo masnoće. Po potrebi […]
GULAŠ OD ŠAMPINJONA
Sastojci: 1 veći praziluk ili crni luk 2 glavice srednje veličine maslac so malo belog vina 3-4 kašike paradajz pirea ili paradajz sok 500 g šampinjona 1 kašičica crvene mlevene paprike suvi začin peršunovo lišće slanina Priprema: Jedan veći praziluk iseći na kolutove, tanje, propržiti na maslinovom ujlu sa malo maslaca, posoliti, da bi luk […]
LOVAČKI PAPRIKAŠ
Sastojci: • 500 g teleće krtine • 200 g dimljene slanine • 250 g svinjskog vrata • 500 g crvenog luka • 500 g svežh zelenih paprika • 1 zelena sveža ljuta paprika • 1 kašika crvenog bibera • 500 ml crvenog vina • ulje • so i biber Priprema: Zelenim paprikama odstranimo ručke, očistimo […]
LOVAČKI PAPRIKAŠ NA DRUGAČIJI NAČIN
Sastojci: • 750 g teleće krtine • 200 g dimljen slanine • 3 sveže zelene paprike • 2 glavice luka • 500 ml belog vina • ulje • so i biber Priprema: Isečemo meso na parčad kao za gulaš. Slaninu, luk i paprike isečemo na veću parčad. U tiganj stavimo pola od parčića mesa, luk […]
MAĐARSKI GULAŠ
Sastojci: • 100 g luka • 50 g šampinjona • 2 sveža paradajza • 2 do 3 zelene paprike • 300 g svinjskog mesa bez kostiju • 1 kašika vegete • 2 para kranjskih ili nekih drugih kobasica • 3 kašike ulja Priprema: Na ulju prodinstajte sitno izrezan luk, šampinjone, oguljeni paradajz i na rezance […]
PILEĆI PAPRIKAŠ NA GRČKI NAČIN
Sastojci: 1 veće pile 1 kg crnog luka so nekoliko paprika babura 100 g maslaca sitna crvena paprika mleveni biber 4 paradajza 200 g kisele paprike Za prilog: 3-4 krompira Priprema: Odabrati jedno dobro ugojeno pile, očistiti ga i iseći na komade. Očistiti i iseći 1 kg crnog luka i staviti ga na mast, ali […]
VOJVOĐANSKI SEKELJI GULAŠ
Sastojci: Za deo od kupusa: 2 glavice crnog luka 1 kašika masti 1 kg kupusa ribanca Za deo od mesa: 1 kg svinjskog mesa 1 kašika masti 2 glavice crnog luka Za kraj: aleva paprika, so, biber 2 dl kisele pavlake Priprema: 1 kg svinjskog mesa od buta oprati i iseći na male kocke. Očistiti […]