ŠTAPIĆI OD ŠARGAREPE
Sastojci: 2 šargarepe kašika ulja 1/4 šolje parmezana 1 kašika belog luka u prahu 1 kašičica soli pola kašičice bibera 1/4 šolje svežeg peršuna Sastojci za umak: 2 kašike grčkog jogurta 1 kašika soka od limuna 1 kašičica belog luka u prahu so 1 kašičica bibera Priprema: Šargarepe iseći na tanke štapiće, a u posudi […]
ŠTAPIĆI OD TIKVICA
Sastojci: 500g tikvica, tipa cukini2 jajaprezleparmezanso, biberljuta paprika Za sos: 1 konzerva paradajz pelata2 čena belog lukamaslinovo uljeso, biber2 kašike seckanog svežeg peršuna Pripema: Upalite rernu na 200°C, obložite veliki pleh od rerne papirom za pečenje. Ako koristite sitne tikvice, isecite ih po dužini na polovine ili četvrtine. A ako koristite veće, onda gledajte da […]
POHOVANE PEČURKE
Sastojci: 500 g svežih šampinjona100 g brašna2 jaja50 g susama100 ml mlekauljesomleveni crni biber Priprema: Umutite jaja, mleko i brašno da dobijete malo gušću smesu (kao za palačinke). Posolite. Pečurke uvaljajte u ovu smesu, pa u susam i onda ih pržite na zagrejanom ulju. Pečurke vadite na papirni ubrus. Umesto susama, mogu se koristiti prezle.
POHOVANI ŠTAPIĆI OD KROMPIRA I KAČKAVALJA
Sastojci: 3 krompira, isečenog na kockice i skuvanogpola male kisele pavlake25 g zelenog luka, kockice55 g slanine, kockice1 kašika solimalo čedar sira, isečenog na trakiceuljesobiber Za pohovanje: brašnojajeprezle Priprema: U velikoj posudi sjedinite kuvani krompir, pavlaku, zeleni luk, slaninu, so i biber.Izmešajte sastojke sve dok ne dobijete pire. Izrežite sir na trake veličine 6 mm. […]
PAPRIKE PUNJENE PIRINČEM
Sastojci: 500 g pirinča,10 paprika babura5 glavica crnog luka2dl ulja2 šoljice kuvanog paradajza1 kašičica začina1 kašika brašna,1 kašičica aleve paprikeso Priprema: Na 1dl zagrejanog ulja ispržiti sitno isečen crni luk. Dodati alevu papriku, šoljicu kuvanog paradajza, začin i so. Zatim umešati upola kuvan i proceđen pirinač. Ovim nadevom puniti paprike i poređati ih u đuveč […]
RIŽOTO SA SHIITAKAMA
Sastojci: 1 šolja pirinča200 g šitake pečuraka1 kašika soli½ kašičice bibera2 struka mladog crnog luka1 struk belog luka3 kašike maslinovog ulja Priprema: Pirinač skuvajte u vodi (1 šolja pirinča, 3 šolje vode). Na ulju propržite iseckan crni i beli luk 5 minuta, a zatim dodajte isečene pečurke i dinstajte sve zajedno još 10-ak minuta. Kuvan […]
PILEĆI RAŽNJIĆI SA SUSAMOM
Sastojci: 500 g pilećeg belog mesa100 g susama1 tikvica1 glavica crnog luka1 šargarepa100 g zelene boranijeso, bibermaslinovo ulje, senf Priprema: Belo meso odvojiti od kostiju i iseći na kockice, namazati senfom, posoliti i pobiberiti po ukusu, nanizati na drvene štapiće za roštilj, pa uvaljati u susam. Poređati u pleh preko papira za pečenje, poprskan s […]
ŠARENI RAŽNJIĆI OD POVRĆA
Sastojci: 2 tikvice 1 crvena paprika 1 zelena parika 2 crvena luka 2 mlade šargarepe manji šampinjoni cherry paradajz svež origano, majčina dušica, peršun so, biber maslinovo ulje sok od limuna Priprema: Tikvice narežite na kolutove debljine do 1 cm, a na komade slične veličine izrežite i papriku. Šargarepu izrežite na malo deblje kolutiće. Luk […]
RIŽOTO SA BUNDEVOM
Sastojci: 400 g očišćene bundeve (hokaido ili neka druga koja nije vodena)1 vrhom puna šoljica pirinča oblog zrna1 glavica crnog luka100 g krem-sira1,3 l bujona od povrćanekoliko listića žalfijemalo oštrog brašna (za prženje)malo maslinovog uljaso, biberfeta sir Prirema: Očistite bundevu i isecite na kockice. Polovinu pospite brašnom i ispržite na ulju do zlatne boje. Dodajte […]
PRŽENI PIRINAČ SA JAJIMA
Sastojci: 120 g pirinča sa dugim zrnom2 kašike ulja2 jajetaPo želji, kao dodatak:lukmladi lukgrašaktucana paprikapavlaka Priprema: Skuvajte pirinač u vodi, dobro ga ocedite i vrelog istresite na pleh da para što pre izađe. Ugrejte ulje u nelepljivom tiganju, pa sipajte pirinač i pržite ga dva do tri minuta. Pomerite pirinač na ivice tiganja. Razbijte jaja […]